Feijão frade e milho

Feijão frade ladeado por milho para uma maior produção dos dois. 

O milho em fim de ciclo o feijão frade em plena produção!

 

 

Tempo de cornichos

Cornichos é este o nome porque é conhecida aqui no Alentejo a vagem do feijão frade. Com elas faz-se por aqui uma deliciosa sopa!

 

Cornichos (feijão frade em vagem)

Por aqui são conhecidos por cornichos e agora é a altura deles!

Feijão frade (cornichos)

Dá para comer em verde e em seco

Cornichos depois de seco feijão frade

 Já se fez uma sopa dos ditos cujos

Cornichos - Feijão frade

 Quase quase a começar  produzir cornichos.

Feijão frade com diferença de um mês

Plantado um  fim de Abril e outro  fim de Maio. Assim vai haver cornichos durante mais tempo.

Feijão frade (cornicho)

Dizem que não pode ver o sol de Maio, coisa  a que eu não ligo. Começo logo a semear nos fins de Abril e depois vou semeando todos os meses para haver sempre (cornichos) para fazer a famosa sopa alentejana, também conhecida por vagens do meloal.

limpar feijão frade

Antes de chegar à mesa é necessário este processo de limpeza do feijão frade. 
É precisoo estar algum vento para que  as folhas vão saindo na passagem do feijão de um recepiente para outro.

Feijão frade

 

Feijão frade conhecido aqui por vagens do meloal ou cornichos que fazem uma extraordinária sopa alentejana.

Feijão meloal

Tempo difícil este ano para esta espécie de feijão. Mas a ver se será desta que resiste. Frio e chuva é coisa que não gosta nada.

Cornichos (vagens de feijão frade)

Estes são os célebres cornichos: Adoro a sopa alentejana que é feita com eles.

Feijão frade

Assim vai a minha sementeira de feijão frade. Relativamente à exactamente um mês atrás o crescimento foi enorme

feijão frade

Duas sementeiras de feijão frade semeadas com um intervalo de 3 semanas, para que não apareçam as vagens todas na mesma altura. no meio coloquei abóboras de várias tipos que neste momento estão a precisar de uma boa monda.

Uma boa receita com estas vagens de feijão frade e que é muito utilizada aqui no Alentejo, pode vê-la AQUI.