É tempo de fartura de espinafres!

Mais um mês e tudo vai espigar. É aproveitar agora!

 

As primeiras favas

As primeiras favas da horta este ano!

Uma boa receita de favas à alentejana aqui!

 

Como cultivar courgettes

Faça pequenas covas adotando um compasso de plantação a uma distância de 0,80 na linha e entrelinhas de 1,0 m.

Coloque 2 a 3 sementes em cada cova, a uma profundidade de 2 cm e após o nascimento desbaste deixando apenas uma planta por cova e regue regularmente, mas não demasiado.

A melhor altura para cultivar é entre março e junho.

Polinização do tomateiro. Basta abanar as flores e já está!

A polinização manual  das flores de tomateiro deve começar a ser feita a partir do momento em que as flores começam a abrir.Faz-se porque na maior parte das vezes não há abelhas e o vento pode não ser suficiente. Ao fazeres a polinização manual estás a garantir uma taxa de sucesso muito elevada e um maior aumento de frutos.

polinizar manualmente

Fazer sabão inseticida para pragas da horta, árvores de fruto e plantas de interior

Não existe intervalo de segurança entre a aplicação do produto e o consumo das plantas.

como fazer sabão inseticida  

o sabão inseticida tem mostrado ser um poderoso auxiliar na luta contra as pragas da horta e não só. Também apresenta bons resultados nas árvores de fruto e até nas plantas de interior que temos em casa.

Há muitos anos que os sabões são usados para controlar as pragas de insetos. Além de serem eficazes, são uma solução de baixo custo, simples de fazer e de usar em qualquer momento. Também são uma alternativa que é amiga do ambiente pois não deixam resíduos prejudiciais, não são tóxicos para animais e aves e graças à sua ação seletiva, não prejudicam os insetos benéficos como as joaninhas e outros. São eficazes no combate aos insetos de corpo mole como piolhos, moscas brancas, ácaros e cochonilhas. Ao ser aplicado sobre os insetos, vai danificar a camada cerosa que serve de proteção e impedir a respiração. O resultado é a morte por asfixia. Além da sua ação inseticida, podem também ser usados de modo preventivo. Através de aplicações regulares impedem que lagartas e percevejos se instalem nas plantas. Destacam-se ainda as suas capacidades para combater algumas doenças e fungos. Existem à venda produtos com designação de Sabão Vegetal Concentrado ou sabão de Potássio. Alguns destes produtos, estão disponíveis em forma de concentrado e basta seguir a dosagem do rótulo de acordo com o uso pretendido. Outros, são vendidos diluídos e prontos a usar. Pode sempre optar por esta solução. No entanto, é mais económico e prazeroso fazer em casa o seu próprio sabão inseticida.

Como preparar o sabão inseticida

Existem várias maneiras de fazer um sabão inseticida. A forma mais usada é esta:

Ingredientes para 10 litros de calda

-10 L de água 

-200 gr de sabão de potássio ou sabão azul

-100 ml de óleo vegetal (girassol, milho, amendoim ou outro)

Misturar o sabão em 5 litros de água (se utilizar sabão sólido, dilua em água morna mexendo com frequência até estar bem diluído ou se preferir pode deixar na água a dissolver de um dia para o outro. Pode também ralar o sabão pare ser mais fácil a diluição). 

Acrescente aos poucos o óleo vegetal, mexendo sempre. e misture os restantes 5 litros de água e deixe arrefecer por completo antes de usar.

Podem ser acrescentados outros ingredientes que vão potenciar os efeitos do sabão inseticida.

Por exemplo:

Adicionar 2 dentes de alho picado, vai servir para repelir ainda mais os insetos. 

Juntar uma colher de chá de vinagre de cidra, vai ajudar na remoção do oídio.

Como aplicar o sabão inseticida

Como acontece com qualquer preparado caseiro, deve sempre ser feito um teste a uma planta para termos a certeza que não vai causar nenhum dano.

As pulverizações devem ser feitas de preferência de manhã antes da temperatura aumentar(evitar aplicações em dias de muito calor com temperaturas superiores a 30ºC) . 

Também deve-se evitar pulverizar em dias muito ventosos.

É importante certificar-se de que as zonas da planta atacadas pelos insetos ficam bem pulverizadas.

As plantas devem ser regadas abundantemente antes da aplicação da calda, para compensar a eventual deficiência de oxigenação.

As aplicações podem ser feitas em qualquer fase do desenvolvimento da planta.

Polinizar plantas manualmente

Identificar flor macho e fêmea do pepino

A flor masculina tem apenas o caule e a flor, enquanto a fêmea, o pepino já cresce sob a flor. A planta do pepino cria duas flores, a masculina e a fêmea e, de fato, quando o tempo está muito quente, a planta produz muitas flores masculinas. Se a temperatura estiver entre 25 a 30 graus, a planta produz mais flores femininas.  

A flor fêmea quando recebe pólen da flor masculina através de insetos, poliniza e cresce, se não, seca. 

Flor fêmea

Flor macho

polinização manual das flores

 

A polinização das flores do pepino é feita por abelhas, vespas, zangões, algumas moscas e até formigas. Mas em algumas ocasiões pode acontecer que a polinização natural não ocorra:

Se estiver nublado ou chuvoso, se houver muito vento ou se você mora em uma área onde não há muitos insetos polinizadores, a polinização por insetos pode não ocorrer. Então, torna-se necessário polinizar manualmente os pepinos.

Uma flor feminina que não é polinizada murcha sem dar frutos. É um erro muito comum pensar que existe alguma doença pela qual os pepinos apodrecem quando são pequenos.

                     polinização manual

Um esclarecimento, muito importante. As flores masculinas normalmente aparecem  cerca de 10 dias antes das femininas. 

Chuchus alentejanos

São chuchus da minha horta situada perto de Arraiolos.

 

Como ter sempre espinafres na horta!

De Setembro a Março vou semeando espinafres todos os meses e assim vou colhendo sempre espinafres 

A partir de Março não vale a pena semear pois espigam rapidamente!

 

Receita alentejana-frango assado no forno com laranja

Uma receita que sabe muito bem em qualquer altura do ano. 

É daquelas receitas que faz sempre muito sucesso assim que chega à mesa.

Esta é uma receita que sabe muito bem em qualquer altura do ano! 

É daquelas receitas que faz sempre muito sucesso assim que chega à mesa.

Frango assado no forno com laranja

Ingredientes para 4 pessoas:

850 g de coxas de frango ou um frango cortado em pedaços
4 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de orégãos secos
45 ml de azeite
2 laranjas
Sal e pimenta-preta q.b.

1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso, pimentão doce e orégãos secos. Acrescentar o azeite e mexer bem.

2. Temperar a carne com sal e pimenta, barrar com a mistura anterior e deixar marinar por cerca de 30 minutos.

3. Colocar a carne com a marinada numa travessa de ir ao forno, regar com o sumo de 2 laranjas e colocar meias rodelas de laranja entre a carne.

4.Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.

Servir com arroz branco, esparguete ou  puré de batata e salada.

Bom apetite!

Como semear feijão para colher durante quase todo o ano

Semear feijão:

O feijão deve ser semeado entre Março e Junho para aproveitar os meses de calor e evitar que a colheita ocorra durante os meses frios, pois prefere tempo quente e seco na primeira fase de germinação. 

Semeio em fita de rega a 20 cm de distancia 2 ou 3 feijões a cerca de dois dedos de profundidade.

Contudo o feijão Helda também costumo semear em finais de Agosto e principio de Setembro com excelentes resultados como se vê na foto (ainda colhia  feijão verde em Novembro).

A sabedoria popular diz "Deita-me ao pó e de mim não tenhas dó". De facto não se deve regar o feijão até ter germinado para evitar que apodreça.