Açorda Alentejana
Ingredientes:
Alhos,
Coentros ou poejos
Sal
Azeite
Pimentão verde
Ovos
Bacalhau ou pescada
Pão duro
Azeitonas
Preparação:
Cozer o bacalhau ou pescada e reservar a agua da cozedura.
Numa tigela pisar os alhos com os coentros ou poejos e sal.
Juntar o azeite e o pimentão verde cortado aos pedaços.
Deitar água da cozedura do bacalhau a ferver para dentro da tigela, mexer bem, cortar o pão duro aos quadrados e colocar dentro da água.
E já está é só saborear! Nada mais fácil!
O bacalhau ou pescada podem ser substituídos por sardinhas assadas ou peixe frito.
Pode e deve-se acompanhar com azeitonas, e na sua época uvas ou figos.
Esta foi com bacalhau e ovos e estava muito saborosa
Alho, sal e coentros pisados, só falta o azeite.
Aqui já todos os ingredientes. Só falta juntar o pão e saborear
Sem comentários:
Enviar um comentário