Beterrabas na horta

No geral, pode-se semear de março a agosto.

As folhas da beterraba também são comestíveis e podem ser usadas em saladas e sopas.

 

Como semear aboboras e mogangos

Semeadura Direta (Mais Comum):

1. Cova: Prepare as covas ou montes com cerca de 1 metro de distância entre si, ou mais, dependendo da variedade, já que as abóboras se espalham bastante.
2. Sementes: Em cada cova, plante 3 a 4 sementes, espaçadas cerca de 5-7 cm uma da outra. Isso garante que pelo menos uma germine.
3. Profundidade: Cubra as sementes com cerca de 2-3 cm de terra solta ou do seu composto preparado.
4. Rega: Regue bem após a semeadura, mantendo o solo húmido, mas não encharcado, até à germinação.
5. Desbaste: Quando as mudas tiverem 2-3, escolha a muda mais forte e saudável de cada cova e corte as outras na base com uma tesoura. Isso garante que a muda restante tenha espaço e nutrientes suficientes para se desenvolver.

Mulching (Cobertura Morta): Aplicar uma camada de palha, folhas secas ou aparas de madeira ao redor das plantas ajuda a conservar a umidade do solo, controlar as ervas daninhas.

Polinização: As abóboras têm flores masculinas e femininas. As abelhas e outros polinizadores são cruciais para a frutificação. Evite o uso de pesticidas que possam prejudicar esses insetos. Se a polinização estiver baixa, você pode fazer polinização manual transferindo pólen das flores masculinas para as femininas com um pincel.

Sinais de Maturidade: As abóboras estão prontas para a colheita quando a casca estiver dura e resistente à unha, a cor estiver uniforme e característica da variedade, e o talo estiver seco e lignificado.

Corte o talo deixando cerca de 5-10 cm preso à abóbora. Isso ajuda na conservação.

BOAS COLHEITAS!
 

Gladíolos na horta

Também há gladíolos na horta!

 

Como semear feijão verde

Feijão verde é um legume popular em Portugal, fácil de cuidar e que se adapta bem ao nosso clima.

Melhor época para semear:
No Sul de Portugal, a época ideal para semear feijão verde é desde março até finais de julho.

Preparação do solo:
O feijão verde gosta de solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com um pH neutro.
* Enriquecimento: Misture bem o solo com estrume curtido ou composto orgânico. Isso fornecerá os nutrientes necessários para um bom desenvolvimento.

Sementeira:
O feijão verde geralmente é semeado diretamente no solo, pois não reage bem ao transplante.

* Variedades: Pode optar por feijão anão (rasteiro) ou feijão de trepar. Se for de trepar, prepare estacas ou redes para a planta se apoiar.

* Demolhar as sementes: Um truque eficaz é demolhar as sementes durante a noite antes de semear, o que facilita a germinação.

* Profundidade: Coloque as sementes a cerca de 3 cm de profundidade no solo.

Espaçamento:
* Para feijão anão: cerca de 10-15 cm entre plantas e 40 cm entre linhas.
* Para feijão de trepar: 15-20 cm entre plantas e 60 cm entre linhas.

* Atenção: Evite plantar feijão verde perto de cebolas ou alho, pois podem inibir o seu crescimento.

Cuidados durante o crescimento:
* Rega: O feijão verde não tolera solos secos, mas também não gosta de excesso de água. A rega deve ser regular e moderada, especialmente durante a floração para evitar a queda das flores. A rega gota a gota é uma excelente opção para o clima quente, pois otimiza o uso da água.

Adubação:
* A adubação orgânica, como esterco de curral ou galinha, também é muito eficaz e pode ter um efeito por vários anos.

Pragas e doenças:
O feijão verde é suscetível a algumas pragas e doenças, mas o monitoramento regular e as boas práticas de cultivo podem ajudar.
* Pragas:
   * Pulgões, ácaros e lagartas: Podem atacar as plantas.
 * Doenças (fúngicas e bacterianas):
   * Antracnose, bacteriose, ferrugem, oídio e mofo-branco: São algumas das mais comuns.
   * A rotação de culturas é fundamental para prevenir muitas destas doenças.

Colheita:
A colheita do feijão verde é geralmente realizada 50 a 60 dias após a sementeira, dependendo da variedade. Colha as vagens quando estiverem tenras e firmes.
Com estes passos, você terá uma colheita abundante e deliciosa de feijão verde na sua horta.

Um tanque vaidoso!

 

Como controlar ervas daninhas na horta

Controlar ervas daninhas na horta é um desafio constante, mas existem várias abordagens eficazes. A combinação de diferentes métodos geralmente oferece os melhores resultados. Aqui estão algumas estratégias que se podem implementar:

Prevenção:

• Cobertura do solo (Mulching): Cobrir o solo ao redor das plantas com materiais orgânicos (palha, feno, casca de árvore) ou inorgânicos (plástico preto, tecido anti ervas) impede a germinação das sementes de ervas daninhas, conserva a umidade e ajuda a regular a temperatura do solo.
• Solarização: Em áreas onde você planeja plantar, cobrir o solo com plástico transparente durante os meses mais quentes do ano pode "cozinhar" as sementes de ervas daninhas presentes no solo.
• Rotação de culturas: Alternar os tipos de plantas cultivadas em uma área ao longo do tempo pode ajudar a interromper os ciclos de vida de certas ervas daninhas que se adaptam a culturas específicas.
• Uso de solo limpo: Ao iniciar uma nova horta ou canteiro, utilize solo de boa qualidade e livre de sementes de ervas daninhas.
• Plantio denso: Espaçar as plantas de forma que suas folhas se encontrem quando adultas ajuda a sombrear o solo, dificultando o crescimento de ervas daninhas.

Remoção Manual e Mecânica:

• Colheita manual: A forma mais tradicional e eficaz para pequenas áreas. Remova as ervas daninhas inteiras, incluindo as raízes, para evitar que voltem a crescer. Faça isso regularmente, especialmente quando as ervas daninhas são jovens.
• Uso de ferramentas: Enxadas, sacho, cultivadores manuais e outras ferramentas podem ajudar a soltar o solo e remover as ervas daninhas de forma mais eficiente, especialmente em áreas maiores. Tenha cuidado para não danificar as raízes das plantas cultivadas.
• Corte rente ao solo: Para ervas daninhas persistentes com raízes profundas, cortar a parte aérea repetidamente pode enfraquecê-las gradualmente.

Controle Biológico:

• Plantas de cobertura: Algumas plantas de cobertura, como o trigo mourisco ou o centeio, podem suprimir o crescimento de ervas daninhas.
• Animais: Em algumas situações (e com muito cuidado para proteger suas plantas), animais como galinhas ou patos podem ajudar a controlar ervas daninhas jovens.

Herbicidas (Use com cautela e como último recurso):

• Herbicidas orgânicos: Existem opções de herbicidas orgânicos à base de vinagre, óleos essenciais ou sabão que podem ser eficazes contra ervas daninhas jovens.
• Herbicidas sintéticos: Se optar por usar herbicidas sintéticos, escolha um produto específico para as ervas daninhas que você tem e siga rigorosamente as instruções do fabricante para evitar danos às suas plantas, ao meio ambiente e à sua saúde. Utilize-os de forma localizada, evitando a pulverização em dias de vento.

Dicas importantes:

• Identifique as ervas daninhas: Saber quais ervas daninhas você está combatendo pode ajudar a escolher o método de controle mais eficaz.
• Aja cedo: É mais fácil controlar as ervas daninhas quando são pequenas e ainda não se estabeleceram.
• Seja persistente: O controle de ervas daninhas é um processo contínuo. Inspecione sua horta regularmente e tome medidas assim que as ervas daninhas aparecerem.
• Mantenha a saúde do solo: Um solo saudável e bem nutrido favorece o crescimento das plantas cultivadas, tornando-as mais competitivas contra as ervas daninhas.

Omelete de Favas à Alentejana: Uma Receita Tradicional e Deliciosa

 Receita de omelete de favas à alentejana

É um prato simples, saboroso e nutritivo, perfeito para um almoço leve ou um jantar rápido. As favas, um ingrediente típico da região do Alentejo, conferem um sabor único e especial a esta omelete.

Ingredientes:

• 200g de favas frescas ou congeladas
• 4 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite extra virgem q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Coentros frescos picados (opcional)

Preparação:

1. Preparar as favas: Se estiver a usar favas frescas, retire-as das vagens e coza-as em água com sal até ficarem tenras. Se estiver a usar favas congeladas, coza-as seguindo as instruções da embalagem. Escorra as favas e reserve.
2. Refogar os temperos: Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3. Adicionar as favas: Junte as favas cozidas à frigideira e salteie por alguns minutos, para que absorvam os sabores do refogado.
4. Bater os ovos: Numa tigela, bata os ovos com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione coentros frescos picados.
5. Preparar a omelete: Despeje os ovos batidos sobre as favas na frigideira. Cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente, até que os ovos comecem a solidificar.
6. Finalizar a omelete: Quando a omelete estiver quase pronta, dobre-a ao meio ou enrole-a. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o interior esteja completamente cozido.
7. Servir: Sirva a omelete de favas à alentejana quente, acompanhada de pão alentejano e uma salada fresca.

Dicas e Variações:

• Pode adicionar outros ingredientes à omelete, como chouriço picado, queijo ou espargos.
• Para uma omelete mais cremosa, adicione um pouco de leite ou natas aos ovos batidos.
• Para acompanhar pode usar um vinho branco fresco alentejano.

Informações adicionais:

• Se não encontrar favas frescas, pode usar favas congeladas.
• Se preferir, pode cozinhar as favas com um pouco de toucinho fumado para um sabor mais intenso.

Desfrute desta deliciosa omelete de favas à alentejana!

Caldeta alentejana receita

Ingredientes
2 postas de cação ou outro peixe
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
1 ramo de coentros
1 ramo de poejos
2 folhas de louro
1,5 lt de água
3 colher de sopa de farinha
1/2 chávena de café de vinagre
4 fatias de pão tipo alentejano
sal q.b.

Preparação:
Temperar o cação com sal e cozê-lo numa panela. Reserve a água de cozedura.
Fazer um piso no almofariz com azeite, com o alho, os coentros e os poejos.
Numa panela, colocar ao lume com o piso, louro e deixar refogar.
Em seguida, adicionar a água de cozedura do cação e deixar ferver. Desfazer farinha
num pouco de água fria e juntar na panela. Se necessário, passar por um passador
para não ficar com grumos.
Deixe ferver, até que a farinha deixe de saber a cru.
Retificar os sabores e adicionar o vinagre. Deixar levantar fervura. E já está!

BOM APETITE

Como semear aboboras/mogangos

Aqui estão algumas dicas para garantir uma colheita abundante:

Escolha da variedade: 

Existem diversas variedades de abóbora, desde as pequenas até as gigantes. Escolha a que melhor se adapta à sua região.

 Época da sementeira:

• A melhor época para semear abóboras varia consoante a região e o clima. Em Portugal, geralmente, a sementeira ocorre entre março e maio.
• Evite semear em épocas de frio intenso, pois as abóboras não toleram baixas temperaturas.

Preparação do solo:

• As abóboras preferem solos ricos em matéria orgânica e bem drenados. Prepare o solo com antecedência, incorporando composto ou húmus.

Sementeira:

• Pode semear as sementes diretamente no solo ou em vasos para posterior transplante.
• Cave pequenos buracos com cerca de 2-3 cm de profundidade e coloque 2-3 sementes em cada um.
• Mantenha o solo húmido até a germinação.

 Cuidados:

• As abóboras precisam de bastante sol, pelo menos 6 horas por dia.
• Regue regularmente, especialmente durante os períodos de seca.
• Remova as ervas daninhas que possam competir com as abóboras por nutrientes.
• Quando as plantas crescerem, garanta que elas tenham espaço para se espalhar.

Colheita:

• A colheita ocorre geralmente entre agosto e outubro, dependendo da variedade.
• As abóboras estão prontas para colher quando a casca estiver dura e o pedúnculo seco.

Dicas adicionais:

• Se optar por semear em vasos, utilize vasos grandes o suficiente para acomodar o crescimento das raízes.
• A abóbora é uma planta trepadeira, por isso, pode ser necessário fornecer suporte para os frutos.
• Existem variedades de abóbora que se adaptam a vasos, para quem tem pouco espaço.

• Espero que estas dicas sejam úteis para o ajudar a semear abóboras com sucesso!

Como plantar tomateiros

Plantar tomateiros é uma atividade gratificante que permite desfrutar de tomates frescos e saborosos cultivados em casa. Para garantir o sucesso do seu cultivo, siga este guia completo:

1. Escolha das Sementes ou Mudas:

• Sementes:
  • Opte por variedades adequadas ao seu clima e espaço disponível.
  • Inicie a sementeira em ambiente protegido (viveiro ou interior) cerca de 6-8 semanas antes da última geada esperada.
  • Utilize um substrato leve e mantenha-o húmido.
  • Transplante as mudas para vasos maiores quando tiverem 4-6 folhas verdadeiras.
• Mudas:
  • Adquira mudas saudáveis em viveiros ou lojas de jardinagem.
  • Verifique se as plantas têm raízes bem desenvolvidas e não apresentam sinais de doenças.

2. Preparação do Solo:

• Escolha um local ensolarado, com pelo menos 6 horas de sol direto por dia.
• O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica.
• Prepare o solo com antecedência, removendo ervas daninhas e pedras.
• Adicione composto orgânico ou estrume bem curtido para enriquecer o solo.
• O ph do solo deve estar entre 6.0 e 6.8.

3. Transplante:

• Transplante as mudas para o local definitivo quando o risco de geadas tiver passado e o solo estiver aquecido.
• Cave buracos com espaçamento de 45-90 cm entre plantas e 60-120 cm entre linhas, dependendo da variedade.
• Coloque as mudas nos buracos, enterrando o caule até ao primeiro par de folhas verdadeiras.
• Pressione o solo ao redor das plantas e regue abundantemente.

4. Suporte:

• A maioria das variedades de tomateiro necessita de suporte para evitar que os ramos se quebrem com o peso dos frutos.
• Utilize estacas, gaiolas ou treliças para apoiar as plantas.
• Amarre os caules aos suportes à medida que crescem.

5. Rega:

• Regue os tomateiros regularmente, mantendo o solo húmido, mas não encharcado.
• Evite molhar as folhas para prevenir o aparecimento de doenças.
• A rega por gotejamento é uma boa opção para manter a humidade do solo e evitar o desperdício de água.

6. Fertilização:

• Fertilize os tomateiros a cada 2-3 semanas com um fertilizante equilibrado para plantas de fruto.
• Siga as instruções do fabricante para a dosagem correta.

7. Poda:

• A poda é importante para controlar o crescimento das plantas e aumentar a produção de frutos.
• Remova os rebentos laterais (ladroes) que surgem entre o caule principal e os ramos.
• Pode também remover as folhas inferiores para melhorar a ventilação e prevenir doenças.

8. Colheita:

• A colheita dos tomates deve ser feita quando os frutos estiverem maduros e com a cor característica da variedade.
• Colha os tomates com cuidado, torcendo-os suavemente ou cortando o pedúnculo com uma tesoura.

Dicas Adicionais:

• Faça rotação de culturas para evitar o acumular de doenças no solo.
• Monitore as plantas regularmente para detetar sinais de pragas ou doenças.
• Utilize cobertura morta (mulching) para manter a humidade do solo e controlar o crescimento de ervas daninhas.

Com estes cuidados, poderá desfrutar de uma colheita abundante de tomates deliciosos!