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A planta "Bucha" é uma trepadeira da família das Cucurbitáceas, a mesma do pepino e da abóbora. É conhecida principalmente porque o seu fruto seco fornece a bucha vegetal, que é usada como esponja de banho ou de limpeza.
Algumas características:
É uma trepadeira alta.
Possui folhas lobadas e flores amarelas.
Os frutos são alongados, semelhantes a um pepino grande.
A bucha vegetal é uma alternativa sustentável e biodegradável às esponjas sintéticas.
Objetivo: Controlar o crescimento da rama e evitar que ela crie novas raízes (enraizamento nos nós) que competiriam com a batata principal por nutrientes, resultando em tubérculos menores.
Quando fazer: Quando a rama estiver muito densa ou atingir um comprimento excessivo.
Assim que comecem as geadas devem ser logo colhidas, pois não gostam mesmo nada do frio (apodrecem com muita maior facilidade caso sejam colhidas na época das geadas).
Os pimenteiros são plantas que adoram sol e calor. Devem ser plantados num local que receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia. São sensíveis ao frio, por isso, a sementeira deve ser feita em local protegido (viveiro) no fim do inverno, início da primavera, e o transplante para a horta só deve ocorrer quando o risco de geadas já tiver passado e as temperaturas noturnas se mantiverem acima dos 10ºC, geralmente em maio.
Tanto os nabos quanto as nabiças são vegetais da mesma família.
Nabo: É a raiz da planta.
Nabiça: São as folhas da planta do nabo.
Em resumo, o nabo é a raiz, enquanto a nabiça é a folha. Ambos são aproveitados na cozinha e fazem parte de pratos tradicionais.
O nome "côvado" vem de uma antiga medida de comprimento, que correspondia à distância do cotovelo à ponta do dedo médio, variando entre 45 a 50 centímetros. A designação "feijão côvado" deve-se, portanto, ao facto de as suas vagens serem particularmente compridas, por vezes, atingindo o comprimento de um côvado.
Este tipo de feijão-verde é bastante apreciado pelo seu sabor e pode ser utilizado em diversas receitas, como estufados e guisados.
