Plantas compradas

 Antes

 Depois

 Hoje foi dia de compra e plantação (plantas de repolho e broculos).

Os primeiros broculos deste ano

 Ei-los prontos para começar a serem consumidos.

Vai haver broculos

 Já falta pouco para haver broculos cozidos com bacalhau.

Broculos,

 Utilizo o mesmo sistema como nos nabos a partir de 15 de Agosto e mais ou menos de 3 em 3 semanas vou plantando broculos para haver durante mais tempo.

Brócolos em flor

Fim de ciclo para os meus brócolos. Ficam assim com florinhas amarelas. Agora é  esperar que sequem e aproveitar as sementes.

Broculos

Broculos prontos para cozinhar.

Broculos

 Broculos pequenos e grandes, plantados com um mês de intervalo para haver  broculos todo o ano,

Broculos

A partir de Agosto todos os meses vou plantando para ter sempre broculos.

Broculos

Broculos já capazes de ir para a panela

Broculos

Broculos, repolho coração e couve flor

Estes são os meus primeiros broculos deste ano

Broculos

Cá em casa toda agente adora broculos. Nesta altura do ano ainda não consegui uma colheita  que valesse a pena, e não é por falta de insistência minha. Parece-me que é desta.

Porque é que acontece assim não sei, mas tenho pensado que poderá ser pelo tempo chuvoso que tem acontecido nesta altura do ano, ao contrario das courgettes que não gostaram nada, e quase todas morreram, os broculos parece que adoraram e estão felizes da vida a desenvolverem-se.
Morrem uns para bem de outros sempre assim foi e vai continuar a ser.

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Como se diz aqui no Alentejo querer sol na eira e água no nabal é impossível.

Broculos

Segundo afirma quem sabe é um dos alimentos mais saudáveis do mundo.

A melhor altura para plantar os bróculos é no princípio do mês de agosto, pois assim em Novembro já terá belos bróculos que só acabam em abril quando florirem. Podem ser plantados até meados de setembro que ainda  se vai a tempo, depois já ficam pequenos devido ao frio. 

Devido às suas diferentes componentes, este legume fornece uma grande complexidade de sabores e texturas, variando de macio (os ramos) para fibroso ou crocante (as hastes e caule). A sua cor pode variar de sálvia a verde escuro ou verde púrpura, dependendo da variedade. Um dos mais populares tipos de bróculos é conhecido como “calabrese”, baptizado com o nome da província italiana da Calábria onde primeiro se originou este tipo de bróculos.

Aqui está a sua tabela nutricional: 

156 grs / 43.73 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
vitamina C	123.40 mg	205.7	84.8	excelente
vitamina K	155.20 mcg	194.0	79.9	excelente
vitamina A	2280.72 IU	45.6	18.8	excelente
folatos	93.91 mcg	23.5	9.7	excelente
fibras	4.68 g	18.7	7.7	excelente
manganésio	0.34 mg	17.0	7.0	muito bom
trIptofanO	0.05 g	15.6	6.4	muito bom
potÁSSIO	505.44 mg	14.4	6.0	muito bom
vitamina B6 (piridoxinA)	0.22 mg	11.0	4.5	muito bom
vitamina B2 (riboflavinA)	0.18 mg	10.6	4.4	muito bom
FÓSFORO	102.80 mg	10.3	4.2	muito bom
magnésiO	39.00 mg	9.8	4.0	muito bom
proteÍnAS	4.66 g	9.3	3.8	muito bom
ÁCIDOS GORDOS (Omega 3)	0.20 g	8.3	3.4	muito bom
vitamina B5 (ÁCIDO pantoténico)	0.79 mg	7.9	3.3	bom
ferro	1.37 mg	7.6	3.1	bom
CÁLCIO	74.72 mg	7.5	3.1	bom
vitamina B1 (tiamina)	0.09 mg	6.0	2.5	bom
vitamina B3 (niacina)	0.94 mg	4.7	1.9	bom
zinco	0.62 mg	4.1	1.7	bom
vitamina E	0.75 mg	3.8	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Afecções Cardíacas

● Obesidade

● Diabetes

● Afecções Cancerosas