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terça-feira, 4 de abril de 2023

Poejos x 7

Existem pelo menos em sete sitios diferentes na horta.
Na cozinha alentejana, o poejo é uma das ervas aromáticas bastante utilizada  e que confere um aroma típico aos pratos típicos da região.
É muito utilizado em açordas, sopas, poejadas e pratos de bacalhau.
Também pode ser usado em carne de porco, aves e assados de peixe.








quarta-feira, 29 de abril de 2020

segunda-feira, 30 de março de 2020

Poejos para sopa de catacuzes



 Para quem quiser cozinhar catacuzes é essencial que lhe acrescente poejos.


Isto são catacuzes! nascem por aqui onde lhes apetece!

terça-feira, 5 de março de 2019

poejos alentejanos





Desde que tenham sempre terra húmida produzem como aqui se vê.
Poejos aqui no Alentejo são mesmo muito utilizados em variados pratos de culinária.
Depois de espigarem são colhidos e secos e continuam a ser utilizados durante  todo o ano.

Como existe água até junto aos agriões eles aparecem.

domingo, 20 de janeiro de 2019

sexta-feira, 8 de julho de 2016

Poejos

Poejos já "espigados", que vão ser colhidos, secados à sombra e armazenados, para serem consumidos no inverno.

quarta-feira, 27 de abril de 2016

Poejos e agriões




A mãe natureza em pleno funcionamento. 
Este ano poejos resolveram começar a crescer junto com os agriões.

domingo, 12 de maio de 2013

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Poejos

 A ribeira de vide









A areia da ribeira

 O sitio dos poejos

 Os poejos plantados na areia, com plástico por baixo para manter a humidade

 Agora é só esperar que cresçam e depois utilizar em licores e culinária alentejana.

sábado, 29 de dezembro de 2012

Poejos


Poejos em inicio de crescimento. 
 Adoram zonas húmidas para melhor se desenvolverem.

domingo, 6 de maio de 2012

Poejos

Isto são poejos uma erva aromática muito utilizada aqui no Alentejo.




Até à data estavam juntos com os agriões, mas como toda a gente deve ter direito a uma habitação condigna, resolvi fazer esta para que a partir de agora possam desfrutar da sua nova casa.