Arrecadação na casa da horta

 Sempre serviu para galinheiro. Agora foi recuperado electrificado e vai servir de arrecadação

Vai haver favas

Mais 3 semanas e já vai haver favas.

Há laranjas na horta

 Laranjas de varias qualidades prontas para produzirem até lá para o mês de Abril.

Rechina de porco (receita)

 Rechina

Ingredientes:
- 2 Kg de miudezas de porco (figado, rins e bofe)
- um redenho (gordura que envolve as tripas)
- 1 l de sangue
- 4 dentes de alho
- 8 grãos de pimenta
- colorau
- cravinho moído
- cominhos
- sal laranja
- fatias de pão caseiro

Preparação:

Esta receita faz-se no dia da matança do porco, para se utilizar o sangue, que entretanto, foi misturado com um pouco de vinagre para não coalhar. As miudezas do porco são compostas pelo fígado, bofe, e rins. Num tacho, com o redenho derretido,juntam-se as miudezas, que foram cortadas aos bocadinhos e barradas com alho e sal. Faz-se o mesmo em relação à moleja.
Adicionam-se os condimentos e deixa-se refogar. Depois desta operação, junta-se um pouco de sal. Quando estiver cozido retira-se um pouco de caldo e mistura-se com o sangue, para ficar desfeito. Ainda com o tacho ao lume a ferver, deita-se o sangue aos poucos, mexendo sempre, para engrossar o caldo e cozer. Colocam-se as sopas  de pão numa terrina e regam-se com o caldo.
A carne é servida à parte numa travessa com rodelas de laranja.


Vai sendo altura deste prato típico alentejano.

Vista da horta Novembro 2019

 Em Novembro de 2019, assim está a minha horta.

Balde com rosas

 Rosas, chuchus e abobora

Plantas compradas

 Antes

 Depois

 Hoje foi dia de compra e plantação (plantas de repolho e broculos).

Vista da horta em Novembro

 Todos os meses a horta tem a sua beleza natural. Em Novembro está assim!

Chuchus à espera das geadas

 Até que apareça a primeira geada vai haver chuchus com abundância. Depois só para o ano em Outubro.

Coentros

A

Agora é altura dos coentros produzirem em abundância. 

No início da primavera começam a espigar e depois sempre que são semeados pouco tempo duram  

A partir do mês de Agosto sim podem-se semear que já não vão espigar.