Tempo de apanhar orégãos

Em Julho é tempo de colher os orégãos, secá-los e depois temperar por exemplo sopas de tomate  ou saladas.

 

Oregãos

 Estes sim não precisam de qualquer manutenção. Eles tratam da sua vida e depois é só colher e secar e utilizar para temperar.

Oregãos selvagens

Estes são oregãos selvagens não precisam de ser regados, nascem aqui pelos campos do Alentejo. É só colher quando estiverem floridos.

oregãos

Vão ser colhidos, secos à sombra e depois é só temperar os mais variados pratos alentejanos que levam esta excelente e erva aromática.

Oregãos

Oregãos ainda verdes. 

Secos são muito utilizados aqui no Alentejo.

Oregãos

Esta erva aromática é muito conhecida no alentejo onde é utilizada  em diversos pratos da sua culinária., por isso não poderiam faltar aqui na horta.


Os oregãos são parecidos com a manjerona, mas têm um sabor mais forte e aromático,  são talvez  a única erva que fica melhor seca do que fresca. 


Ligam bem com carne, frango, legumes e com queijo e ovos. 


Quem ainda não comeu uma salada de tomate temperada com oregãos, não sabe o que perdeu.