sexta-feira, 12 de abril de 2013
segunda-feira, 1 de abril de 2013
Cardos
Existem em grande quantidade pelos campos do Alentejo e são utilizados em receitas culinárias, depois de "ripados" (como mostra a foto acima) em cozidos, caldetas com feijão etc...
No Alentejo é assim, todas as ervas comestíveis são aproveitadas.
domingo, 31 de março de 2013
Túbaras
Onde existe este tipo de erva , na qual não sei o nome (chamo-lhe erva da túbara) é sinal de que existem muitas probabilidades de encontrar túbaras
Como a chuva que tem caído ultimamente que não me deixa começar a tratar da terra na horta para as culturas da época, ontem foi dia de me aventurar pelos campos aqui na zona. Aqui está um exemplo dessa aventura: Isto são "túbaras", e penso que só existem no Alentejo. crescem espontâneamente debaixo da terra
Fritas com ovos são uma delícia.
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