Aqui está ele o famoso ramo de cheiros indispensável para cozinhar favas. É composto por rama verde de alhos, hortelã e coentros, tudo coisas que nesta altura do ano abundam aqui pelo Alentejo.
sábado, 4 de abril de 2020
Favas com chouriço à alentejana receita muito fácil
- Ramo de cheiros que inclui rama de alhos hortelã e coentros
- 1 chouriço de carne cortado às rodelas
- 1 dl de azeite
- 1 kg favas descascadas
- sal q.b
Preparação:
Coloque o ramo de cheiros,o chouriço cortados em rodelas e as favas num tacho.
Regue depois com o azeite,, tempere com sal, tape, leve ao lume brando e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até as favas ficarem tenras.
Retire do lume e sirva quente e decorado a gosto.
Acompanhe com salada de alface.
BOM APETITE
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