Broculos

Segundo afirma quem sabe é um dos alimentos mais saudáveis do mundo.

A melhor altura para plantar os bróculos é no princípio do mês de agosto, pois assim em Novembro já terá belos bróculos que só acabam em abril quando florirem. Podem ser plantados até meados de setembro que ainda  se vai a tempo, depois já ficam pequenos devido ao frio. 

Devido às suas diferentes componentes, este legume fornece uma grande complexidade de sabores e texturas, variando de macio (os ramos) para fibroso ou crocante (as hastes e caule). A sua cor pode variar de sálvia a verde escuro ou verde púrpura, dependendo da variedade. Um dos mais populares tipos de bróculos é conhecido como “calabrese”, baptizado com o nome da província italiana da Calábria onde primeiro se originou este tipo de bróculos.

Aqui está a sua tabela nutricional: 

156 grs / 43.73 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
vitamina C	123.40 mg	205.7	84.8	excelente
vitamina K	155.20 mcg	194.0	79.9	excelente
vitamina A	2280.72 IU	45.6	18.8	excelente
folatos	93.91 mcg	23.5	9.7	excelente
fibras	4.68 g	18.7	7.7	excelente
manganésio	0.34 mg	17.0	7.0	muito bom
trIptofanO	0.05 g	15.6	6.4	muito bom
potÁSSIO	505.44 mg	14.4	6.0	muito bom
vitamina B6 (piridoxinA)	0.22 mg	11.0	4.5	muito bom
vitamina B2 (riboflavinA)	0.18 mg	10.6	4.4	muito bom
FÓSFORO	102.80 mg	10.3	4.2	muito bom
magnésiO	39.00 mg	9.8	4.0	muito bom
proteÍnAS	4.66 g	9.3	3.8	muito bom
ÁCIDOS GORDOS (Omega 3)	0.20 g	8.3	3.4	muito bom
vitamina B5 (ÁCIDO pantoténico)	0.79 mg	7.9	3.3	bom
ferro	1.37 mg	7.6	3.1	bom
CÁLCIO	74.72 mg	7.5	3.1	bom
vitamina B1 (tiamina)	0.09 mg	6.0	2.5	bom
vitamina B3 (niacina)	0.94 mg	4.7	1.9	bom
zinco	0.62 mg	4.1	1.7	bom
vitamina E	0.75 mg	3.8	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Afecções Cardíacas

● Obesidade

● Diabetes

● Afecções Cancerosas