Poejos (como cultivar na horta)

Cultivando Poejos no Alentejo

Com os cuidados adequados, você poderá desfrutar do aroma e dos benefícios do poejo cultivado em sua própria horta no Alentejo, como é o meu caso.

Poejos espigados

Por que cultivar poejo no Alentejo?

• Adaptação ao clima: O poejo é uma planta resistente à seca e ao calor, características muito presentes no clima alentejano.
• Versatilidade: Seus ramos e folhas podem ser utilizados frescos ou secos em diversas preparações culinárias e infusões.
• Propriedades medicinais: O poejo é conhecido por suas propriedades digestivas, carminativas e antissépticas.

Como cultivar poejo:

1. Escolha do local: O poejo prefere locais ensolarados, mas tolera também a meia-sombra. O solo deve ser rico em matéria orgânica e bem drenado.
2. Plantio:
   • Multiplicação: O poejo pode ser propagado por sementes, mas a forma mais rápida e eficiente é por divisão de touceiras.
   • Época: A melhor época para o plantio é na primavera ou no outono.
   • Espaçamento: Plante as mudas com cerca de 30 cm de distância entre si
3. Colheita:
   • Época: Colha as folhas e ramos à medida que forem necessários, de preferência pela manhã, quando estão mais aromáticos.
   • Secagem: Para secar, amarre os ramos em pequenos feixes e pendure-os em local seco, arejado e à sombra.

Utilizações do poejo:

• Culinária: O poejo é utilizado para aromatizar carnes, aves, sopas, saladas e bebidas.
• Infusões: As folhas de poejo podem ser utilizadas para preparar infusões com propriedades digestivas e calmantes.
• Cosmética: O óleo essencial de poejo é utilizado na fabricação de produtos cosméticos, como sabonetes e shampoos.

 

Poejos na horta

Aqui estão eles prontos para as mais variadas receitas alentejanas!

 

Poejos x 7

Existem pelo menos em sete sitios diferentes na horta.

Na cozinha alentejana, o poejo é uma das ervas aromáticas bastante utilizada  e que confere um aroma típico aos pratos típicos da região.

É muito utilizado em açordas, sopas, poejadas e pratos de bacalhau.

Também pode ser usado em carne de porco, aves e assados de peixe.

Poejos alentejanos na horta

Poejos e água eles adoram!

 

Poejos que nascem onde querem

Têm esta pequena particularidade nascem espontaneamente pela horta, onde eles lhe dá na real gana.

Poejos para sopa de catacuzes

 Para quem quiser cozinhar catacuzes é essencial que lhe acrescente poejos.

Isto são catacuzes! nascem por aqui onde lhes apetece!

poejos alentejanos

Desde que tenham sempre terra húmida produzem como aqui se vê.

Poejos aqui no Alentejo são mesmo muito utilizados em variados pratos de culinária.

Depois de espigarem são colhidos e secos e continuam a ser utilizados durante  todo o ano.

Como existe água até junto aos agriões eles aparecem.

Poejos

 Poejos que nascem na horta onde querem e como querem desde que exista agua por perto.

Poejos

Poejos já "espigados", que vão ser colhidos, secados à sombra e armazenados, para serem consumidos no inverno.

Poejos e agriões

A mãe natureza em pleno funcionamento. 

Este ano poejos resolveram começar a crescer junto com os agriões.

Poejos

 Está quase a chegar a altura do licor de poejo. 

Poejos

 A ribeira de vide

A areia da ribeira

 O sitio dos poejos

 Os poejos plantados na areia, com plástico por baixo para manter a humidade

 Agora é só esperar que cresçam e depois utilizar em licores e culinária alentejana.

Poejos

Poejos em inicio de crescimento. 

 Adoram zonas húmidas para melhor se desenvolverem.

Poejos

Isto são poejos uma erva aromática muito utilizada aqui no Alentejo.

Até à data estavam juntos com os agriões, mas como toda a gente deve ter direito a uma habitação condigna, resolvi fazer esta para que a partir de agora possam desfrutar da sua nova casa.